Мъфини със сладки картофи и ядки

18 февруари 2020 | 05:52 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
2 яйца, разбити

200 г пудра захар

225 г сладки картофи, варени и намачкани

120 мл зехтин

80 мл вода

200 брашно

1 чаена лъжица канела

1 чаена лъжица сода

½ чаена лъжица бакпулвер

½ чаена лъжица сол

75 г счукани орехи
40 мин

  • Порции: 10

Продукти
Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за мъфини с мазнина и я поръсете с малко брашно.

В голяма купа разбийте яйцата, захарта, сварения предварително сладък картоф, зехтина и водата. Пресейте брашното, канелата, содата, бакпулвера и солта. Добавете сухите съставки към мокрите и отново разбийте. Добавете и ядките. Разбъркайте внимателно с лъжица. Разпределете сместа във формите за мъфини, като внимавате да не ги препълните. Печете в загрята фурна за 25 минути или до суха клечка. Охладете за 10 минути преди да извадите мъфините от формата.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай