Готварство

Пилешка супа с фиде и застройка

16 Фев 2018 | 06:44 |
Рейтинг:
5 от 2 гласа
Време на приготвяне: 60 минути Порции: 4
Пилешка супа с фиде и застройка

Продукти:

  • 500 г пилешко
  • 2 чушки
  • 1 домат
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 картоф
  • 2 кубчета пилешки бульон
  • 2 жълтъка
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 1 щипка магданоз
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка черен пипер
  • 2 шепи фиде
  • 50 мл олио

Приготвяне:

Нарежете зеленчуците на ситно като за супа. Сложете пилешкото, предварително нарязано на едри късове, да се вари в дълбока тенджера с вода малко над средата на тенджерата. Във водата добавете кубчетата бульон, за да се разтворят добре. Отделно в тиган със сгорещеното олио запържете лука, морковите и чушките. Разбъркайте. Добавете картофа, нарязан на кубчета към супата. След това добавете и запържените зеленчуци. Разбъркайте добре супата за няколко минути. Добавете и фидето, за да се свари за около 7-8 минути в супата.

Прибавете нарязания домат и доматеното пюре малко преди супата да е станала готова, за да не станат на каша. В малка купичка смесете застройката – жълтъците и киселото мляко. Добавете на бавна струя сместа като разбърквате непрекъснато. Подправете с подправките и свалете от котлона.

Снимка: iStock

Вижте още: