Готварство

Крем супа с праз лук, картофи и моркови

08 Мар 2018 | 06:01 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 минути Порции: 4
Крем супа с праз лук, картофи и моркови

Продукти:

  • 4-5 стръка праз лук
  • 4-5 картофа
  • 3 едри моркова
  • 1 чаша течна готварска сметана
  • 1 средно голяма бучка масло
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка сол
  • 1 скилидка чесън
  • 1 щипка кориандър
  • 1 кубче зеленчуков бульон

Приготвяне:

Нарежете праз лука след като сте го измили. Отстранете жилавите люспи, намиращи се по външната му обвивка. Обелете картофите и морковите, измийте ги и ги нарежете на по-едри парчета. Поставете зеленчуците в подсолена вода в дълбока тенджера. Водата да е колкото да ги покрие. Разтворете бульона във водата. Разбъркайте и оставете да заври.

След като това стане добавете подправките. Пасирайте с пасатор или блендер. Върнете обратно в тенджерата. Добавете сметаната и маслото. Разбъркайте, докато супата стане кремообразна. Ако е нужно върнете на слаб огън за няколко минути.

Снимка: iStock

Вижте още: